Le 180°

Ein Bindestrich zwischen Erde und Ozean: Der Küchenchef Franck Moisan lädt Sie ein, eine kreative und regionale Küche rund um die besten saisonalen Produkte zu entdecken... Als hervorragender Diplomat gelingt ihm das Kunststück, Klassik und Moderne zu versöhnen, kombiniert gerne die Aromen der offenes Meer mit denen des Bellilois-Terroirs und, noch mehr, seine Gäste überraschen, indem sie eine endemische Pflanze auf einem Gericht oder eine erstaunliche Gewürzmischung begrüßen... eine Anspielung auf die Compagnie des Indes, die der Ursprung von Lorient war, ganz in der Nähe . Mit einer Vorliebe für Kurzschlüsse und der Überzeugung, wie wichtig es ist, die Jahreszeiten zu respektieren, lädt Franck Sie zu einer bewegungslosen Kreuzfahrt an Bord der 180° ein. Serviert von einem jungen und dynamischen Team im Speisesaal, das von Anthony Boisnard orchestriert wird, fügt sich die Küche harmonisch in eine sehr erlesene Weinkarte ein. Eine Reservierung wird empfohlen. Das Restaurant 180° bietet jeden Abend ein oder zwei Menüs zum Abendessen. Ein Vorspeisen-/Hauptgerichts-/Dessertmenü wird mittags oder bei Bedarf im Restaurant Marie Galante in unserem Nachbarhotel Le Grand Large angeboten.

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